4 试验方法

4.1 感官要求检测

品种特征、腐烂、冻害、病虫害及机械伤害等，用目测法检测。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样瓜部开检验。异味用口尝和鼻嗅的方法检测。

4.2 卫生要求检测

4.2.1 敌敌畏、乐果、乙酰甲胺磷

按GB/T 5009.20规定执行。

4.2.2 氯氰菊酯、氰戊菊酯

按GB/T 14929.4规定执行。

4.2.3 抗蚜威

按GB 14877规定执行。

4.2.4 百菌清

按GB 14878规定执行。

4.2.5 三唑酮

按GB/T 14973规定执行。

4.2.6 铅

按GB/T 5009.12规定执行。

4.2.7 镉

按GB/T 5009.15规定执行。

4.2.8 亚硝酸盐

按GB/T 15401规定执行。

5 检验规则

5.1 检验分类

5.1.1 型式检验

型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：

a）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；

b）前后两次抽样检验结果差异较大；

c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

5.1.2 交收检验

每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。

5.2 组批规则

同一产地、同时采收的黄瓜作为一个检验批次。

5.3 抽样方法

按照GB/T 8855中的有关规定执行。

报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。

5.4 包装检验

应按第7章的规定进行。

5.5 判定规则

5.5.1 每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的条数计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。

5.5.2 卫生要求有一项不合格，该批次产品为不合格。

6 标志

包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。

7 包装、运输和贮存

7.1 包装

7.1.1 用于黄瓜的包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合GB/T 8868的要求。

7.1.2 每批黄瓜所用的包装、单位净含量应一致。

7.1.3 包装检验规则：逐件称量抽取的样品，每件的净含量不应低于包装外标志的净含量。

7.2 运输

7.2.1 黄瓜收获后应就地整修，及时包装、运输。

7.2.2 运输时，应做到轻装、轻卸，严防机械损伤，应防热、防冻、防雨淋。运输工具应清洁、卫生。

7.3 贮存

7.3.1 临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防曝晒、雨淋、高温、冷冻、病虫害及有毒物质的污染。堆码时须轻卸、轻装，严防挤压碰撞。

7.3.2 冷藏时堆码应小心谨慎，严防果实损伤，堆码方式须保证气流能均匀地通过垛堆。

7.3.3 贮存库中温度宜保持在10℃～13℃，空气的相对湿度在90%～95%。

7.3.4 贮存库应有通风换气装置，确保温度和相对湿度的稳定与均匀。