一直从事《食品工程原理》、《通风与气力输送》、《物料输送与计量设备》、《仓储工艺与设备》、《粮食干燥技术》、《食品化学》、《食品营养与卫生》、《食品安全学》等课程的教学工作。
参加项目： 
1. 玉米去皮、脱提胚技术及玉米微粉的研究 湖北省教育厅 200B71003 （负责人） 
2. 杂粮蔬菜系列营养面条加工技术研究 湖北省教育厅 2002 （ 2004 年湖北省科技进步三等奖， 排名第三） 
3. 玉米系列食品综合开发，横向项目（ 2004 年武汉市科技进步三等奖，排名第三） 
4. 食品化学立体化教学与实践 湖北省教育厅 （编号 2002169 ， B 类）（ 2004 年湖北省教学成果一等奖，排名第三 
5. 《粮食加工厂设计手册》（国家粮食储备局科技进步三等奖） 
6. “散粮通风除技术装备的研究开发”中稻谷仓库“通风除尘系统参数的测试研究”， “九五”攻关项目 96- 615-01-    05 （排名第二） 
7. “配粉及面粉品质改良技术”，横向项目（负责人） 
8. 食品超细粉体的制备技术、特性及应用研究，湖北省自然科学基金（负责人） 
9. 茶厂通风除尘工艺与设备改造技术研究 湖北省教育厅（编号 2003BC9 ）（排名第二） 
10. 消化吸收小麦制粉技术测定，国家“七 . 五”公关项目（ 1992 年商业部科技进步三等奖， 排名第五） 
11. 商业部 91 科技发展计划项目“面粉气力压运技术的研究”