最具国际化的食品贸易盛会――2007年第8届展会回顾：
SIAL China 2007共有来自海内外70个国家和地区的参展商报名参展，参展团规模较大的是：中国、法国、阿根廷、意大利、美国、西班牙、巴西、土耳其、澳大利亚、马来西亚、韩国、乌拉圭、墨西哥、越南、印度、德国和智利
SIAL China 2008参与国家和地区数目预计将突破75个
◆强大的国际营销网络
爱博展览集团在全球60个国家和地区形成了自己的展会促销网络（7个代表处、11个子公司以及合作伙伴 - 法国国际专业展促进会的60家代理公司）。
◆众多的海内外合作伙伴
SIAL CHINA 与国内外多家零售业巨头保持着紧密的合作关系，2007年，中外参展商与家乐福和麦德龙超市的采购经理进行了750场一对一洽谈。
参加SIAL China 2007展会的中外参展商均获得丰硕的贸易成果，在展会闭幕之前，就有超过60％的参展商已经确认继续参加2008的展会。
◆来自中国及整个亚洲的专业买家
SIAL China已成为亚洲新崛起的高效商务平台，吸引了海外，特别是亚洲专业买家的高度关注。
SIAL China 2007共接待了32,699名专业观众，其中有25％来自中国大陆之外。2007年，除了中国大陆及港澳台地区之外，将有更多亚洲国家组织庞大的采购团，包括韩国、日本、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾。
SIAL China 2008专业观众数量将达到38000人。
◆丰富的展期活动
与家乐福、麦德龙及联华超市贸易洽谈――只有在SIAL China才能享有的商机！ 
国际葡萄酒及烈性酒品酒会
国际橄榄油大赛――2005年首次次举办，非常成功，共有来自17个国家的54种产品参加评选
国际甜食及巧克力大赛――中外展商将展示各种难以想像的糖果，从消费者每年必购的经典品种到成百上千的新开发产品
新产品展示――发展大趋势及创新产品展示区主要是为了向观众介绍国际上最新的食品发展趋势。该区域同时还将集中展出由专家精心挑选出的、参展企业的最具创新性的产品。
同期举办：　 （一）中国调酒师大赛
（二）上海最佳斟酒师大赛
（三）国际甜食及巧克力大赛
36000平米展览面积　　　8大主题专业展区
（一）酒类展区　　                        （二）休闲食品展区　　
（三）咖啡、饮料展区　　　　　　　        （四）甜食、糖果及罐头展区
（五）保健食品及婴儿食品展区              （六）食品餐饮连锁展区　
（七）有机食品及果蔬调味品、肉类及熟食展区（八）水产品展区
展品范围：
酒精类饮料：　葡萄酒、啤酒、烈性酒
非酒精类饮料：果汁、碳酸性饮料、茶、咖啡、咖啡机等
乳制品、奶制品及蛋制品
新鲜、腌制肉类及肉类制品、家禽及野味、新鲜及腌制鱼、贝等海产品
新鲜及脱水水果和蔬菜、园艺类果蔬
糖果、巧克力、饼干、糕点及及烘焙类制品、坚果类
罐头食品
调味品、添加剂、食用油、速食类
橄榄油
速冻、冷冻食品（含冰激凌类产品）
熟食及腌制食品
有机食品、营养保健品、生物制品、婴幼儿食品、有机食品、减肥类食品
粮食类
蜂蜜制品、